هیدروکلریک اسید یک محلول شفاف، بی‌رنگ و بسیار تند بو از هیدروژن کلرید (HCl) در آب است. یک اسید معدنی بسیار خورنده و یک اسید قوی با استفاده‌های صنعتی زیادی است. هیدروکلریک اسید به‌طور طبیعی در اسید معده یافت می‌شود. پی‌اچ (pH) این اسید بین ۰ تا ۲ می‌باشد.
هیدروکلریک اسید از قدیم به نام‌های اسیدم سالیس، موریاتیک اسید و جوهر نمک معروف بوده و از ویتریول (سولفوریک اسید) و نمک طعام به دست آمد. هیدروکلریک اسید آزاد ابتدا در قرن شانزدهم توسط آندریاس لیباویوس رسماً معرفی شد. بعدتر، توسط شیمیدان‌هایی مثل ژوهان رودولف گلابر، جوزف پریستلی و همفری دیوی در تحقیقات علمی شان مورد استفاده قرار گرفت.
با آغاز تولید گسترده در انقلاب صنعتی، هیدروکلریک اسید در صنایع شیمیایی به عنوان یک واکنش گر ناب در تولید مقیاس بزرگ وینیل کلرید برای پلاستیک وی.وی. سی، و MDI/TDI برای پُلی اُورِتان مورد استفاده قرار گرفت. کاربری‌های زیادتری هم در مقیاس کوچک دارد که شامل خانه‌داری، ساخت ژلاتین و دیگر افزودنی‌های غذایی، رسوب‌زدایی و چرم سازی می‌باشد. حدود ۲۰ میلیون تن از هیدروکلریک اسید سالانه در جهان تولید می‌شود.
این ماده اسیدی قوی می باشد که می تواند در صنایع گوناگون مورد استفاده قرار بگیرد. این اسید بسیار خورنده می باشد و کار کردن با ان نیازمند رعایت نکات ایمنی است. حتی چند قطره از آن نیز می تواند سوختگی های عمیقی را به وجود اورد.
این اسید در شوینده ها نیز به طور وسیعی مورد استفاده قرار می گیرد. ج.هر نمک یکی از نام های دیگر این محصول می باشد که می تواند در خانه برای جرم گیری از سطوح مورد استفاده قرار بگیرد.
جالب است بدانید اسید معده در بدن مورچه خوار ها وجود ندارد و این جانداران با تغذیه از مورچه ها و داشتن اسید فرمیک می توانند غذای خود را هضم نمایند.